Rosé pamplemousse
Aussi appelé Rosé pamp' et Rosé au pamplemousse
Du vin rosé frais, un peu de sirop de pamplemousse et des glaçons : l'apéritif d'été des terrasses. Le mélange existe tout prêt en bouteille, mais la version maison permet de choisir le vin et de régler le sucre.
- VerreVerre à vin
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceLégère
Ingrédients
- 12 clVin rosé sec
- 1,5 clSirop de pamplemousse
- 1 zestePamplemousse rose
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Préparation
- Remplissez un verre à vin de glaçons.
- Versez le sirop de pamplemousse.
- Ajoutez le rosé bien frais.
- Remuez deux ou trois tours.
- Pressez le zeste de pamplemousse au-dessus du verre et déposez-le dedans.
Le geste qui change toutUtilisez un sirop ou une liqueur de pamplemousse, plus concentrés qu'un jus. Le zeste frais apporte l'amertume qui empêche la boisson d'être trop sucrée.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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Rosé pamplemousse pour 10 ? Tout est calculé.
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Variantes
- À la liqueur de pamplemousse — 1 cl de liqueur au lieu du sirop : moins sucré, un peu plus alcoolisé.
- En carafe — 1 volume de sirop pour 8 volumes de rosé, au réfrigérateur ; les glaçons vont dans les verres, pas dans la carafe.
En version sans alcool
Mélangez 1 cl de sirop de pamplemousse, 6 cl de jus de raisin blanc et 6 cl d'eau gazeuse sur glace, avec le zeste.
Questions sur Rosé pamplemousse
Quel rosé pour un rosé pamplemousse ?
Un rosé sec, pâle et fruité, servi très frais. Inutile de choisir une bouteille chère : le sirop couvre les nuances du vin.
Quelle proportion de sirop dans un rosé pamplemousse ?
Environ 1 volume de sirop pour 8 volumes de rosé. Goûtez avant d'en ajouter : les sirops n'ont pas tous la même teneur en sucre.
