Gin · États-Unis · Mule
Gin Gin Mule
Aussi appelé Gin-Gin Mule
Gin, citron vert, menthe et ginger beer : un croisement entre le Mojito et le Moscow Mule, plus herbacé et plus sec que la mule à la vodka.
- VerreHighball
- PréparationAu shaker
- ServiceGlaçons
- Temps5 min
- DifficultéMoyen
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 5 clGin
- 2 clJus de citron vert
- 1 clSirop de sucre
- 10 feuillesMenthe
- 8 clGinger beer
- 1 trancheCitron vert
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Préparation
- Dans un shaker, pressez doucement les feuilles de menthe avec le sirop et le jus de citron vert.
- Ajoutez le gin, remplissez de glaçons et secouez 10 secondes.
- Filtrez à la passoire fine dans un verre highball rempli de glaçons.
- Complétez avec la ginger beer bien froide et remuez une fois.
- Décorez d'un brin de menthe et de la tranche de citron vert.
Le geste qui change toutAvec une ginger beer du commerce, déjà sucrée, ne dépassez pas 1 cl de sirop, sinon le verre devient trop doux.
Le matériel pour la faire
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Doseur5 cl de gin, 2 cl de jus de citron vert : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
ShakerLa recette se secoue : c'est ce qui refroidit, dilue juste ce qu'il faut et aère la boisson.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Passoire à cocktailPour retenir la glace du shaker au moment de verser, sinon elle continue de fondre dans le verre.Bien le choisir →AmazonCdiscount
Pilon à cocktailLa recette écrase des feuilles ou des fruits : une cuillère les déchire au lieu de les presser.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de ginL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
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D'où vient ce cocktail
Création de la barmane new-yorkaise Audrey Saunders, fondatrice du Pegu Club, ouvert à New York en 2005. La recette fait partie de ses créations devenues des classiques.
Variantes
- Au gingembre frais — Pilez deux fines lamelles de gingembre avec la menthe pour un piquant plus net.
- Moscow mule — Vodka à la place du gin, sans menthe ni sirop.
En version sans alcool
Pressez la menthe avec le citron vert et 1 cl de sirop, ajoutez des glaçons et 4 cl de jus de pomme, puis complétez de ginger beer.
Questions sur Gin Gin Mule
Quel gin pour un Gin Gin Mule ?
Un London Dry assez puissant, marqué par le genièvre. Un gin trop floral disparaît derrière le gingembre et la menthe.
Ginger beer ou ginger ale ?
Ginger beer : plus marquée par le gingembre et moins sucrée. Avec un ginger ale, la boisson perd son mordant.
