Nikita
Aussi appelé Niquita et Nikita de Madère
Glace, ananas et bière blonde, mélangés jusqu'à la texture d'un milk-shake. Une boisson de Madère, sucrée et peu alcoolisée, entre le dessert et la bière d'été.
- VerreMug
- PréparationAu mixeur
- ServiceSans glace
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceLégère
Ingrédients
- 8 clGlace à la vanille ou à l'ananas
- 4 c. à soupeAnanas frais en dés
- 10 clBière blonde légère
- 3 clVin blanc sec
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Préparation
- Mixez l'ananas en purée.
- Ajoutez la glace et mélangez juste assez pour l'incorporer, sans la faire fondre.
- Versez la bière et le vin blanc, puis mélangez à la cuillère en écrasant jusqu'à obtenir la texture d'un milk-shake.
- Servez aussitôt dans un petit mug avec une paille.
Le geste qui change toutTout doit être très froid, et le mélange se fait à la cuillère une fois la bière ajoutée : au mixeur, la bière mousse et déborde.
Le matériel pour la faire
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Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
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D'où vient ce cocktail
Boisson de Madère, associée à Câmara de Lobos et répandue dans tout l'archipel. Elle aurait été créée en 1985 par un groupe d'amis, qui l'ont nommée d'après la chanson « Nikita » d'Elton John, sortie la même année. Les recettes varient : vin blanc, bière, ou les deux.
Variantes
- Sans vin — Remplacez le vin blanc par 3 cl de jus d'ananas et gardez la bière.
En version sans alcool
Remplacez la bière et le vin par un soda citron ou une bière sans alcool.
Questions sur Nikita
Quelle bière pour un Nikita ?
Une blonde légère et peu amère, de type lager. Une bière très houblonnée entre en conflit avec la glace.
