Whisky Soda
Aussi appelé Scotch and soda et Whiskey soda
Du whisky et deux à trois volumes d'eau gazeuse très froide, sur glace : le plus simple des highballs, qui allonge le whisky sans masquer son goût.
- VerreHighball
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceLégère
Ingrédients
- 5 clWhisky écossais
- 12 clEau gazeuse
- 1 zesteZeste de citron
Vous recevez ?Bouteilles, citrons, glace et budget pour tous vos invités : le plan de soirée avec ce cocktail →
Préparation
- Remplissez un verre highball de glaçons jusqu'en haut.
- Versez le whisky et remuez quelques secondes pour le refroidir.
- Complétez doucement avec l'eau gazeuse très froide, versée le long de la cuillère.
- Remuez une seule fois, de bas en haut.
- Exprimez le zeste de citron au-dessus du verre, si vous le souhaitez.
Le geste qui change toutUn volume de whisky pour deux à trois d'eau gazeuse : au-delà, le goût se dilue. Prenez de petites bouteilles d'eau gazeuse ouvertes à la minute, elles gardent plus de bulles.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
- Une bouteille de whisky bourbonL'alcool fait presque toute la boisson ici : c'est là qu'il faut mettre le budget.AmazonCdiscount
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
Liens affiliés Amazon et Cdiscount : une commission nous revient en cas d'achat, sans surcoût pour vous. Ils ouvrent une recherche, pas une fiche produit — aucun modèle n'est recommandé ici. Les photos illustrent le type d'objet, pas un produit à acheter.
Whisky Soda pour 20 ? Tout est calculé.
Combien de bouteilles, de citrons, de kilos de glace, pour quel budget — avec la carte des cocktails à imprimer et le plan de préparation.
D'où vient ce cocktail
Le scotch and soda fut le premier highball répandu. Au Japon, le mot highball désigne aujourd'hui précisément le whisky soda.
Variantes
- Stengah — Whisky et eau gazeuse à parts égales, sur glace : une boisson prisée des Britanniques en Asie au début du XXᵉ siècle.
- Whisky ginger — Ginger ale à la place de l'eau gazeuse : plus sucré, légèrement épicé.
- Mizuwari — La façon japonaise : environ deux volumes d'eau plate très froide pour un volume de whisky, sur glace.
En version sans alcool
Versez sur glace 4 cl de thé noir fumé refroidi, complétez de 12 cl d'eau gazeuse et exprimez un zeste de citron.
Questions sur Whisky Soda
Quel whisky pour un Whisky Soda ?
Un blend écossais doux est le choix classique. Un single malt tourbé donne une version fumée ; un bourbon, une version plus ronde et vanillée.
Quelle différence entre Whisky Soda et highball japonais ?
Aucune sur le fond : au Japon, « highball » est le nom courant du whisky soda. La quantité d'eau gazeuse, elle, varie selon le goût.
