Tequila & mezcal · Mexique · Highball
Charro negro
Aussi appelé Charro
Tequila, citron vert, cola et une pointe de sel sur glace : un long drink mexicain, très proche de la Batanga.
- VerreCollins
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps3 min
- DifficultéFacile
- ForceMoyenne
Ingrédients
- 5 clTequila blanco ou reposado
- 1,5 clJus de citron vert
- compléter (environ 12 cl)Cola
- 1 pincéeSel
- 1 quartierCitron vert
Vous recevez ?Bouteilles, citrons, glace et budget pour tous vos invités : le plan de soirée avec ce cocktail →
Préparation
- Pour un bord salé, frottez le bord d'un verre Collins avec le quartier de citron vert et trempez-le dans le sel.
- Remplissez le verre de glaçons.
- Versez la tequila et le jus de citron vert, avec la pincée de sel si le bord n'est pas salé.
- Complétez avec le cola bien froid.
- Remuez une fois et ajoutez le quartier de citron vert.
Le geste qui change toutUne tequila reposado, élevée en fût, s'accorde bien avec les notes de caramel du cola. Pressez le citron vert au moment de servir : dans un mélange aussi simple, un jus en bouteille se sent.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Doseur5 cl de tequila blanco ou reposado, 1,5 cl de jus de citron vert : à l'œil, un demi-centilitre d'écart suffit à déséquilibrer la recette.Bien le choisir →AmazonCdiscount
- Une bouteille de tequilaL'alcool est entouré d'autres saveurs : une bouteille d'entrée de gamme correcte suffit.AmazonCdiscount
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
Liens affiliés Amazon et Cdiscount : une commission nous revient en cas d'achat, sans surcoût pour vous. Ils ouvrent une recherche, pas une fiche produit — aucun modèle n'est recommandé ici. Les photos illustrent le type d'objet, pas un produit à acheter.
Charro negro pour 30 ? Tout est calculé.
Combien de bouteilles, de citrons, de kilos de glace, pour quel budget — avec la carte des cocktails à imprimer et le plan de préparation.
D'où vient ce cocktail
Cocktail originaire du Mexique, dont le nom s'inspire du Charro Negro, cavalier vêtu de noir d'une légende populaire mexicaine.
Variantes
- Batanga — La même base servie dans un verre au bord salé, attribuée au bar La Capilla, dans la ville de Tequila.
- Cuba libre — Rhum à la place de la tequila.
En version sans alcool
Cola et 2 cl de jus de citron vert sur glace, avec un zeste de citron pressé au-dessus du verre.
Questions sur Charro negro
Quelle différence entre le charro negro et la Batanga ?
Presque aucune : tequila, citron vert, cola et sel dans les deux cas. La Batanga, attribuée à Don Javier Delgado, du bar La Capilla, se sert au bord salé ; dans le charro negro, le sel peut aussi aller directement dans le verre.
