Black russian
Aussi appelé Black Russian et Russe noir
Vodka et liqueur de café sur glace, rien d'autre : un cocktail court, sombre et sucré, qui se boit plutôt après le repas.
- VerreOld Fashioned
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceForte
Ingrédients
- 5 clVodka
- 2 clLiqueur de café
Vous recevez ?Bouteilles, citrons, glace et budget pour tous vos invités : le plan de soirée avec ce cocktail →
Préparation
- Remplissez un verre old fashioned de glaçons.
- Versez la vodka puis la liqueur de café.
- Remuez doucement une dizaine de secondes pour refroidir et mélanger.
- Servez sans décoration.
Le geste qui change toutLa recette ne tient qu'à deux ingrédients : une vodka neutre et une liqueur de café pas trop sucrée font toute la différence. Utilisez de gros glaçons bien froids pour limiter la dilution.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
- Une bouteille de vodkaL'alcool fait presque toute la boisson ici : c'est là qu'il faut mettre le budget.AmazonCdiscount
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
Liens affiliés Amazon et Cdiscount : une commission nous revient en cas d'achat, sans surcoût pour vous. Ils ouvrent une recherche, pas une fiche produit — aucun modèle n'est recommandé ici. Les photos illustrent le type d'objet, pas un produit à acheter.
Black russian pour 10 ? Tout est calculé.
Combien de bouteilles, de citrons, de kilos de glace, pour quel budget — avec la carte des cocktails à imprimer et le plan de préparation.
D'où vient ce cocktail
Le Black russian est attribué à Gustave Tops, barman de l'hôtel Métropole de Bruxelles, qui l'aurait créé en 1949 en l'honneur de Perle Mesta, alors ambassadrice des États-Unis au Luxembourg. Le nom associe la vodka à la couleur de la liqueur de café.
Variantes
- White russian — Ajoutez de la crème fraîche liquide sur le dessus et mélangez lentement.
En version sans alcool
Mélangez 6 cl de café froid serré et 1,5 cl de sirop de sucre de canne sur glace : même couleur et même amertume de café.
Questions sur Black russian
Quelle différence entre Black russian et White russian ?
La crème. Le White russian ajoute de la crème à la vodka et à la liqueur de café, ce qui donne une boisson plus douce et plus ronde.
Faut-il secouer un Black russian ?
Non. La spécification IBA prévoit de verser la vodka et la liqueur de café directement dans le verre, sur glace, puis de remuer.
