Kalimotxo
Aussi appelé Calimocho et Kalimocho
Vin rouge et cola à parts égales, sur glace. Venue des fêtes populaires basques, la boisson se prépare en deux gestes et se sert très froide.
- VerreHighball
- PréparationDans le verre
- ServiceGlaçons
- Temps2 min
- DifficultéTrès facile
- ForceLégère
Ingrédients
Vous recevez ?Bouteilles, citrons, glace et budget pour tous vos invités : le plan de soirée avec ce cocktail →
Préparation
- Remplissez un verre highball de glaçons.
- Versez le vin rouge.
- Complétez doucement avec le cola bien froid pour limiter la mousse.
- Remuez une fois et ajoutez la tranche de citron.
Le geste qui change toutUn vin rouge jeune et peu cher suffit. Mettez le vin et le cola au frais avant de servir : la glace fond moins vite et la boisson reste vive.
Le matériel pour la faire
Tout le matériel →
Pas de shaker pour celle-ci. La recette se construit directement dans le verre.
Liens affiliés Amazon et Cdiscount : une commission nous revient en cas d'achat, sans surcoût pour vous. Ils ouvrent une recherche, pas une fiche produit — aucun modèle n'est recommandé ici. Les photos illustrent le type d'objet, pas un produit à acheter.
Kalimotxo pour 20 ? Tout est calculé.
Combien de bouteilles, de citrons, de kilos de glace, pour quel budget — avec la carte des cocktails à imprimer et le plan de préparation.
D'où vient ce cocktail
La version la plus répandue situe la naissance du nom au début des années 1970, pendant les fêtes du Puerto Viejo d'Algorta, à Getxo, au Pays basque : un groupe d'amis aurait coupé de cola un vin tourné. Le nom associerait les surnoms de deux d'entre eux, Kalimero et Motxo, ou Motxongo selon les sources.
Variantes
- Tinto de verano — Soda au citron ou gaseosa à la place du cola, à parts égales avec le vin.
- Au citron — Pressez un quartier de citron dans le verre pour réveiller un cola très sucré.
En version sans alcool
Remplacez le vin par du jus de raisin rouge non sucré et gardez le cola. La boisson étant très sucrée, ajoutez un bon trait de jus de citron.
Questions sur Kalimotxo
Kalimotxo ou calimocho ?
Les deux. Kalimotxo est l'écriture basque, calimocho celle retenue par le dictionnaire de l'Académie royale espagnole.
Quelle proportion de vin et de cola ?
Moitié-moitié, c'est la proportion habituelle. Réduisez le cola si vous trouvez la boisson trop sucrée.
